Aprenda essa receita muito fácil de Pavê de Chocolate! É perfeito para servir no domingo de dia das mães! Surpreenda sua mamãe e toda sua família com essa deliciosa sobremesa! 😀
Ingredientes
Calda:
Água – 1 Xícara e meia
Açúcar – 2 Col. de Sopa
Amido de Milho – 1 Col. de Sopa Rasa
Chocolate em Pó – 4 Col. de Sopa
Creme:
Gemas – 3 Unidades
Açúcar – 1 Xícara
Manteiga – 100g
Essência de Baunilha – A gosto (Pode ser café solúvel também)
Chocolate em Pó – 1/2 Xícara
Creme de Leite – 400g (Ou 1 Lata)
Montagem:
Bolacha Champanhe
Chocolate Ralado
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela adicione a água e misture o açúcar, o chocolate e o amido de milho. Misture com o fogo desligado, assim que eles se dissolverem acenda o fogo e deixe ferver até engrossar. Lembre-se de misturar sempre.
Creme:
Em uma batedeira bata as 3 gemas com o açúcar.
Em seguida adicione a manteiga e a essência de baunilha. Bata até formar uma massa homogenia.
Acrescente o chocolate em pó e bata. Adicione o Creme de Leite e misture à mão.
Montagem:
Em um refratário, coloque um pouco da calda no fundo e espalhe.
Molhe as bolachas na calda para absorver e monte uma camada.
Em seguida coloque o creme por cima, formando outra camada.
Siga fazendo camadas e finalize com uma camada de creme.
Leve a geladeira por 1 dia (ou 4h).
Finalize com o chocolate ralado por cima.
Feliz Dia das Mães! 😀
Gostou? Então compartilhe essa receita no Facebook!
Maravilhoso!
Fiz essa receita pra família (em especial minha mãe) e todos, digo TODOS que comeram acharam uma delícia.
Eu já fiz bolo, pudim, CHOCOTONE… mas nada fez tanto sucesso quanto esse pavê.
Em especial o creme dele. Daí a pergunta:
O uso de gemas cruas no creme representa algum risco à saúde?
Assim, eu usei ovos novos (até fritei as claras depois, o visual fica estranho pacas sem as gemas) e não tive problemas, mas sei que se revelasse à família que a receita tinha ovos crus, alguns ficaram com receio de comer. Eu evito comer coisas assim quando não sei a procedência também, então compreendo a preocupação deles.
Tenho razão de me preocupar ou é frescura? rs Hoje a noite vou fazer mais um pavê desses atendido a pedidos da esposa rs