Receita prática de Contra Filé.
Ingredientes:
Contra filé – 2 Unidades
Temperos – a gosto (alho, orégano, pimenta do reino, sal).
Molho:
Vinho tinto – 150 ml
Margarina – 1/2 tablete
Louro – 1 folha
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira e adicione o óleo.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bifes e deixe dourar de um lado.
Depois vire os bifes e deixe dourar do outro lado.
Quando estiver pronto, retire os bifes da frigideira e reserve.
Para o molho: na mesma frigideira em que fez os bifes, adicione o vinho. Aumente o fogo e deixe reduzir um pouco. Acrescente a margarina, o louro e deixe reduzir mais um pouco.
Sirva sobre os bifes.
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